الكافيار ضد التجاعيد.. ماذا تقول الأدلة العلمية عن أغلى مكونات العناية بالبشرة
ارتبط الكافيار طويلا بالفخامة، لكنه دخل في السنوات الأخيرة عالم العناية بالبشرة بوصفه مكوّنا يُروّج له لمقاومة التجاعيد وتحسين الترطيب والمرونة. وبينما تحمل العبوات وعودا كبيرة، يبقى السؤال الأهم: هل يدعم العلم هذه السمعة اللامعة حقا؟
الكافيار، أو بطارخ أسماك الحفش غير المخصبة، يحتوي على بروتينات وأحماض أمينية ومعادن ودهون، بما في ذلك أحماض أوميغا-3 مثل حمض الدوكوساهيكسانويك وحمض الإيكوسابنتانويك. كما تحتوي مستخلصاته على ببتيدات صغيرة وأحماض أمينية قد تؤثر في إنتاج الكولاجين وحمض الهيالورونيك ومقاومة الإجهاد التأكسدي، وهي عوامل ترتبط مباشرة بصحة الجلد.
لكن معظم الدراسات لا تختبر الكافيار كغذاء تقليدي، بل تركز على مستخلصات مركزة أو زيوت مضافة إلى مكملات ومستحضرات موضعية. ومن أبرز الأدلة البشرية تجربة عشوائية مزدوجة التعمية خاضعة للعلاج الوهمي نُشرت أواخر 2023 في مجلة نيوتريانتس، وشملت 45 بالغا يعانون جفاف الجلد وظهور التجاعيد. وتلقى المشاركون لمدة 8 أسابيع إما 500 مليغرام يوميا من مستخلص الكافيار، أو 10 مليغرامات ضمن تركيبة مركبة، أو علاجا وهميا.
بعد 4 أسابيع، لوحظ تحسن في بعض مؤشرات ترطيب الجلد لدى المجموعتين اللتين تناولتا المستخلص، وبعد 8 أسابيع ظهرت تحسينات في المرونة والتجاعيد مقارنة بالمجموعة الوهمية. كما انخفض مؤشر الميلانين، وسجلت جرعة 500 مليغرام نتائج أفضل في بعض المقاييس. ومع ذلك، بقيت الدراسة صغيرة وقصيرة، كما أن المستخلص كان مرتبطا بشركة منتجة، ما يجعل الحاجة إلى تجارب أكبر وأكثر استقلالية أمرا ضروريا.
وفي دراسة أخرى عام 2023، اختبر باحثون كوريون زيت الكافيار في مستحضر موضعي احتوى أيضا على السيراميد والأدينوزين ومستخلص التوت البري، وشارك فيها 102 شخص عبر 5 دراسات سريرية منفصلة. وأظهرت النتائج تحسنا في الترطيب والمرونة والكثافة وبعض مؤشرات التجاعيد بعد 4 أسابيع، لكن من الصعب فصل أثر الكافيار عن بقية المكونات.
أما على مستوى الأبحاث قبل السريرية، فقد أشارت دراسة صينية نُشرت ضمن عدد عام 2025 من مجلة فوتوشيمستري آند فوتوبيولوجي إلى أن مستخلص الكافيار قد يخفف آثار الشيخوخة الضوئية الناتجة عن الأشعة فوق البنفسجية، عبر خفض بروتينات مرتبطة بالالتهاب وتفكك الجلد، وتحسين بعض مؤشرات الحماية النسيجية في الخلايا والفئران.
الخلاصة أن الكافيار يبدو مكوّنا واعدا في العناية بالبشرة، لكن الأدلة الحالية لا تكفي لاعتباره علاجا مثبتا للتجاعيد أو بديلا عن أسس العناية المعروفة. وباختصار، الفخامة لا تعني بالضرورة فعالية أعلى، وما زال العلم يحتاج إلى دراسات أكبر وأطول قبل إصدار حكم نهائي.
