تحول الخدمة الذاتية يعيد للطلبة كرامتهم ويقلل من هدر الطعام في الجزائر
عاشت المطاعم الجامعية في الجزائر تجارب قاسية لعقود بسبب نظام تقليدي، حيث كان يُفرض على الطلبة تلقّي وجبة موحّدة وبكميات محدّدة لا تأخذ بعين الاعتبار تنوع الأذواق والاحتياجات الفردية. هذا النظام لم يؤدِ فقط إلى تراجع مستوى الرضا بين الطلبة، بل أسفر أيضًا عن استنزاف الموارد المالية وميزانيات كبيرة، إذ أصبحت ظاهرة رمي الوجبات وهدر الأطعمة مشهدًا متكرّرًا أرق المسؤولين عن القطاع لسنوات طويلة دون حلول جذرية.
اليوم، تشهد الجزائر تحولًا مهمًا في نظام الخدمات الجامعية، يتماشى مع توجهات التحديث وعصرنة المرافق العمومية. فقد تمّ الانتقال نحو نظام الخدمة الذاتية “Self-Service”، الذي أصبح يُطبق في كبرى الجامعات والمؤسسات الأكاديمية العالمية. وتُعتبر الإقامة الجامعية “أميزور 02” بولاية بجاية مثالًا حيًا لهذا التغيير الإيجابي، حيث قامت مديرة الخدمات الجامعية بجاية، نعيمة بطاش، بإجراء معاينة ميدانية كشفت عن تجربة تنظيمية ناجحة تُتيح للطلبة حرية اختيار أنواع الوجبات وكمياتها، مما يعزز من مستويات الرضا والكفاءة.
في استطلاع ميداني لآراء الطلبة، أعرب قدامى الطلبة عن الفارق الجوهري بين النظام القديم والجديد. أحد الطلاب، الذي أنهى دراسته، قال: “لقد عانينا من نظام الوجبة المفروضة والطوابير. اليوم، نملك الخيار، وهذا أدى إلى تقليل الهدر ورفع جودة الخدمة”.
وأكد طالب آخر على أهمية الشفافية في تقديم الطعام وسلاسة الحركة، موضحًا: “الخدمة الذاتية أعادت هيبة المطعم الجامعي وألغت الصورة النمطية السلبية”. كما أثنى الطلبة الجدد على الفوائد، حيث أشار أحدهم إلى حرية تحديد حجم الوجبات، بينما أكدت طالبة أخرى على أهمية التنظيم الذي ساهم في تحسين الوعي بالاستهلاك.
يتجاوز حدث التحول الحالي حدود تحسين جودة الطعام، ليشكّل حلاً اقتصاديًا وبيئيًا يُساهم في تقليل هدر الطعام. عندما يختار الطالب الكمية التي يكفي بها جسمه، فإن الفائض ينخفض تلقائيًا. إذ يُعاد توجيه الموارد لتحسين جودة المكونات والتنوع في الأطباق.
في الختام، تُظهر جودة الحياة الجامعية عبر أداء الطلبة في المحاضرات والتجارب اليومية. إن الرهان الحقيقي لهذا النظام الحديث يكمن في تعزيز المسؤولية وبناء وعي استهلاكي يشمل كافة الصروح الخدمية والتعليمية في الجزائر.
